在日本，天天都吃拉麵，好吃得不會厭。在名古屋駅著名的驛麺通り，一次過有多款拉麵的口味，包括札幌、東京、名古屋、和歌山、屋台、博多和旭川，聽說旭川的拉麵頗有名，就選擇了這間名為「だいせつ洞」。胡裡胡塗點了個海鮮拉麵，外型不俗，表面鋪上一層蟹肉。吃得一身大汗，不單是由於拉麵的熱力，最主要是這裡剛巧壞了冷氣，溫度大大話話有40度，只得把風扇吹呀吹。

大家都知道拉麵是源自中國，話說在明治時期，來自上海和廣東的中國人，在日本賣拉麵，結果逐漸風行，成為今時今日的拉麵。熱騰騰的拉麵上，加一片薄薄的叉燒，豬骨湯又好，醬油味也好。一般來說，旭川拉麵以醬油為主流，都愛加上豬油，避免因北方天氣冷，而造成熱度快速流失。